Beschreibung
Produktbeschreibungen
Senfkörner kaufen: Gewürzschätze mit jahrtausendealter Tradition Schon in der Bibel kommen sie vor, die Senfkörner. Im Gleichnis vom Senfkorn steht der erhabene Senfbaum sinnbildlich für Jesus Christus. Tatsächlich wächst das Senfkorn aber nicht am Baum, sondern im Inneren der Schoten einer etwa ein Meter hohen, krautigen Pflanze. Beheimatet ist die gelbe Senfpflanze in Südeuropa, artverwandte Gattungen bestehen außerdem in China. Ihre Blüte ist leuchtend gelb und ebenso ihr Samen. Senfsaat gelb steckt in länglichen, dicht behaarten Schoten, die seitlich vom Stängel der Pflanze abstehen. Geerntet wird im Frühherbst, die Samenkörner werden regelrecht aus den Schoten geschlagen. In einem Sack verpackt, klopfen die Erntehelfer die Schoten so lange auf den Boden, bis sie ihre kostbare Fracht freigeben. Noch vor der Verwendung von Pfeffer würzten die Menschen ihre Speisen mit Senf. Senfkörner kaufen bedeutet gewissermaßen sich ein kleines Stück kulinarische Geschichte ins Haus zu holen.
Inhaltsstoffe / Zutaten
BIO Senfkröner braun
Weder das Aussehen noch der Geruch der kleinen braunen Bio-Senf-Körner deuten auf ihre Schärfe hin, den Schärfegrad und das erdige Aroma der schwarzen Senfsamen entfaltet sich erst beim Aufbrechen der Schale und im Zusammenspiel mit Flüssigkeiten
Die braune Bio-Senfsaat gehört daher eher in Dijon-Senf, und eignet sich außerdem für Curry-Mischungen und zum marinieren von Fleisch
Die Schärfe der Senf-Paste können Sie durch das gewünschte Mischverhältnis aus weißen und schwarzen Senfsamen ganz nach Ihren Wünschen selber bestimmen
Sie erhalten ein labrogeprüftes Naturprodukt was mit Liebe und Sorgfalt von Hand im praktischen Aroma Verschlussbeutel abgefüllt wird
Mustard Seed Organic DE ÖKO 001 aus nicht EU Landwirtschaft – BCS Öko Garantie Herkunft: Serbien
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