Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml

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Beschreibung

Produktbeschreibungen

Die klare, dunkelbraune Flüssigkeit aus fermentierten Sardellen wird traditionell in Cetara am Golf von Solerno hergestellt. Sie reift etwa 18 Monate in Fässern aus Kastanienholz. Sie findet Verwendung in Pasta Gerichten als Salzersatz und dabei reicht etwa 1 Teelöffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen hergestellt, die als Würze genutzt wurden, unter dem Namen Garum. Würzsauce aus Sardellen. Zutaten: Sardellensaft (SARDELLEN, Meersalz), Meersalz. Bei 18 bis max. 24°C lagern. Normalerweise rechnet man pro Person 1 Teelöffel. / Nährwerte je 100g/100ml: Brennwert 541 kJ/130 kcal Fett 0,19 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g Kohlenhydrate 8,8 g – davon Zucker 0,1 g Eiweiß 23,31 g Salz 20 g

Anschrift Hersteller/Importeur

Verantwortlicher Unternehmer: Acquapazza Gourmet srl, Via Tuoro n.4, 84010 Cetara (SA), Italien.

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